紹介文のとおり、蒲焼きでも白焼きでもない新感覚！

香ばしさもあり、ふっくらと身の厚みもあり大満足です。

家族がみな薄味派なので今回はそのまま頂きましたが、次回は少しタレを出してうな丼にするか、白焼きイメージで抹茶塩で頂こうかと思ってます。