生食用なのでぜんぶ刺身で食べました！

ワサビ醤油で＆一緒に買った明太子と和えてイカ明太にしました。

程よい甘みがあり、歯触りはコリコリというより弾力あるしなやか食感。

味わい深く、旨み、コクがある感じです。

量的には大人3人で2回に分けて食べ切る大きさでした。